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简单易做又美味的砂锅做法大全时间:2020-05-28   编辑:admin
砂锅牛肉

用料:牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量
做法:
1.准备好所有的食材。
2.牛肉切块,土豆去皮切块,胡萝卜洋葱分别切块。
3.牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。
5.倒入牛肉翻炒。
6.烹入料酒炒香。
7.加入白糖继续翻炒。
8.再加入老抽和生抽。
9.炒制牛肉上色关火。
10.把牛肉放入砂锅加入适量的开水。
11.大火煮开关小火加盖焖制40分钟。
12.然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。
13.土豆绵软放入洋葱,然后开大火。
14.加入盐调味。
15.淋入少许水淀粉勾薄芡。
16.最后撒上香菜关火。
 
砂锅金针冻豆腐

用料:金针菇100g、姬菇100g、冻豆腐300g、撒尿包芯牛肉丸6个、小白菜100g、食油适量、盐适量、火锅底料适量、高汤适量
做法:
1.准备好冻豆腐、牛肉丸、白菜、金针菇、姬菇。
2.冻豆腐切小块备用。
3.金针菇切去根,洗净。
4.金针菇、姬菇、白菜分别洗净,沥干水分。
5.锅中油热,下姬菇翻炒。
6.倒入牛肉丸,炒匀。
7.加入高汤,煮开。
8.倒入冻豆腐,稍加点盐,煮开。
9.砂锅中放入火锅底料。
10.煮开的冻豆腐等倒入砂锅,煮10分钟。
11.加入金针菇,煮2分钟。
12.倒入小白菜,煮2分钟。13)煮好的砂锅煲,调好味,离火即可食用。